Döner: Proteggere la Tradizione Turca in Europa

La Turchia ha presentato una richiesta all'Unione Europea per registrare il termine "döner" come "specialità tradizionale garantita", allo scopo di proteggerne l'uso nei paesi membri. Il döner, piatto tipico turco noto in Italia come "kebab", è un tipo di kebab a base di carne di montone, agnello o manzo, cotta su uno spiedo verticale e servita solitamente come farcitura di panini. La richiesta specifica i requisiti per la preparazione del döner e avvia una fase di consultazione che durerà almeno tre mesi, durante la quale i paesi membri possono sollevare obiezioni citando conflitti di proprietà intellettuale.